Recepty - to je Kuchtění.cz

Kuchteni.cz = Recepty, zajimavé články, tipy a rady pro Vás

Slovenská specialita: Rizoto zasypané oštiepkom

rizoto

Dovolujeme si Vám představit jednoduché, leč velmi chutné jídlo. Recept laskavě poskytl slovenský portál 123recepty.sk

Čo potrebujeme:

750 ml hydinového vývaru, 80 g šunky alebo prerastenej slaninky, 50 g cibule, 40 ml olivového oleja, 80 g masla, hrsť nasekanej petržlenovej vňate, 400 g mrazeného hrášku, 320 g ryže, 50 g cibule, 20 ml suchého bieleho vína, 100 g oštiepka, soľ, mleté čierne korenie.

Postup:

Vývar si necháme mierne povariť. Na panvici rozohrejeme 20 ml oleja a kúsok masla. Opražíme nakrájanú slaninu, šunku, cibuľu, petržlenovú vňať. Prisypeme ryžu a za stáleho miešania ju niekoľko minút pražíme. Prilejeme víno a necháme ho odpariť. Postupne pridávame horúci vývar a podľa potreby dolievame.

Po 10 minútach varu ochutnám či je ryža mäkká a uvarená. Potom do nej primiešame uvarený hrášok a dochutíme soľou, korením, maslom a olejom. Príprava tohto pokrmu patrí medzi recepty, ktoré si po prvom varení ihneď zapamätáte. Jedlo je totiž hotové,akurát na tanieroch rizoto poriadne zasypeme strúhaným oštiepkom. Dobru chuť

Sdílet