Recepty - to je Kuchtění.cz

Kuchteni.cz = Recepty, zajimavé články, tipy a rady pro Vás

Katalog receptů:

Houby v octě s paprikami


Kategorie: zavařování,

INGREDIENCE:

2kg čerstvých hub (hříbky, ryzce, žampiony, klouzky apod.), sůl, 4 malé cibule, 1 červená paprika

Nálev: 300ml octa, 30g soli, 6 kuliček pepře, 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, 1 lžička hořčičného semínka, 5 tabletek umělého sladidla


POSTUP PŘI PŘÍPRAVĚ:

1.      Houby pečlivě očistíme, opláchneme a zlehka osušíme. Malé houby ponecháme vcelku, velké pokrájíme na větší kousky. Vsypeme je do osolené vroucí vody a necháme vařit. Asi po 7 minutách je slijeme, necháme okapat a vychladnout.

2.      Mezitím si připravíme nálev:  700ml vody svaříme s 300ml octa. Přidáme sůl, pepř, bobkové listy, nové koření, hořčičná semínka a umělé sladidlo. Vše společně povaříme a necháme vychladnout.

3.      Cibule oloupeme a pokrájíme na čtvrtky. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky.

4.      Houby rozdělíme do sklenic a rovnoměrně proložíme cibulí a proužky papriky. Nakonec je opatrně zalijeme horkým octovým nálevem. Sklenice uzavřeme a sterilujeme při 90°C 30 minut.


Hodnotit:  
0
   Počet zobrazení: 1681
Powered by Sigsiu.NET