Vepřovou plec osolíme, dáme do pekáče na zeleninový základ (cibule, mrkev, celer, petržel), přidáme nakrájená rajčata, podlijeme trochou oleje a vodou, dusíme doměkka. Maso vyjmeme, šťávu zalijeme vodou a zahustíme moukou rozmíchanou v mléce a smetaně. Omáčku povaříme, propasírujeme a dáme do ní zvlášť udušenou mrkev, hrášek, květák.

Podáváme s knedlíky.