Recepty - to je Kuchtění.cz

Kuchteni.cz = Recepty, zajimavé články, tipy a rady pro Vás

Katalog receptů:

Bio jahelné šišky s mákem


Kategorie: jáhly,

INGREDIENCE:

250g syrových jáhel Bioharmonie, špetku mořské soli, 150g kukuřičné hladké mouky Bioharmonie, lze použít i Bioharmonie špaldovou celozrnnou mouku, ale těsto nebude tak žluté, 3-4 lžíce maizeny (kukuřičný škrob), rostlinný margarín, namletý a opražený bio mák, sladký sirup


POSTUP PŘI PŘÍPRAVĚ:

Jáhly uvaříme se špetkou mořské soli podle základního receptu. Těsto můžeme udělat i z kašovitě uvařených jáhel, je pak ale lepší přidat mouku a maizenu. Pozor - při větším množství mouky budou šišky moc hutné. Vychladlé jáhly smícháme s kukuřičnou moukou a maizenou (nebo špaldovou moukou). Rukama uhněteme těsto a vypracujeme tuhé těsto. Z něj vytvoříme malé a úzké šišky. Pokud část jáhel rozmixujeme, bude těsto jemnější. Hotové šišky krátce vaříme v osolené vodě. Je velmi důležité vyndat je ven, jakmile vyplavou na povrch, jinak hrozí, že se rozvaří. Zchladlé šišky orestujeme na tuku s trochou sirupu a lehce je zkaramelizujeme. Vložíme na talíř, posypeme opraženým a namletým mákem a osladíme sirupem.

 



Hodnotit:  
0
   Počet zobrazení: 540
Powered by Sigsiu.NET