Suroviny:
600 g sviečkovice, 60 g tuku, soľ, čiernekorenie, 40 g údenej slaniny, 60 g husacej pečene, 80 g šampiňónov, 50 gcibule, 20 g paradajkového pretlaku, 30 g hladkej múky
Postup:
Sviečkovicu rozrežeme (nie úplne), slabonaklepeme, posolíme a okoreníme.
Poukladáme na ňu tenké plátky údenej slaniny, husacejpečene a šampiónov. Potom ju zvinieme, obviažeme tenkým špagátom alebo zošijeme. Posolíme a okoreníme mletým korením. Nadrobno pokrájanú cibuľu upražíme na tuku do zlata, vložíme do nej sviečkovicu, pridáme paradajkový pretlak, podlejeme vývarom z kostí alebo vodou a prikryté dusíme asi hodinu.
Mäkké mäso vyberieme, šťavu odparíme na tuk, zapražíme múkou, upražíme doružova a zalejeme vývarom. Dobre rozmiešame a povaríme asi 20 minút, potom juprecedíme cez sitko. Spolu s jedlom môžme podávať aj lahodné nápoje. Sviečkovicu ďalej pokrájame, dáme na misu a polejeme šťavou. Plnenú sviečkovicu podávame s vyprážanými zemiakmi, dusenou ryžou a šalátom.
Prajeme dobrú chuť.