Já a můj partner milujeme jídla z drůbeže, protože jsou nejen velmi chutné, ale i lehce stravitelné. Inspirace na nové recepty čerpám nejen z knih, televize, ale také z internetu.Tento recept jsem viděla v televizi v relací, kterou uváděl Andrej Bičan. Jídla ráda připravuji, a vždy použiji své ingredience, které celkovou chuť jídla vylepší, a právě proto se chci s Vámi podělit o tento recept. Je to pochoutka, jíž nikdo z Vašich blízkých neodolá. Jako přílohu doporučuji americké brambory.
Kuřecí plátky se sýrovou pomazánkou
Pro čtyři osoby budeme potřebovat následující ingredience:
700 g kuřecích prsou
1 polévková lžíce hladké mouky
200 g sýra Lučina
100 g sýra Feta
1 polévková lžíce brynzy
2 polévkové lžíce zakysané smetany
Hrst čerstvé pažitky
Hrst čerstvé máty
8 kousků čerstvé cibulky
Lžíce olivového oleje
Na dochucení: sůl, bílý pepř mletý, šťávu z jednoho citronu
A jak si jídlo připravíme?
Masíčko omyjeme, nakrájíme na plátky velikosti dlaně, silné asi 1 cm a lehce vyklepeme (protože jsem si pořád nezakoupila kuchařskou desku, tak maso pravidelně naklepávám skrz sáček, který si rozložím na zem. Osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Poté plátky pokapeme šťávou z citrónu. Odložíme na teplé místo, aby nevychladly. Do výpeku z masíčka přidáme lžíci mouky, chvíli necháme osmahnout a rozředíme vodou. Dochutíme lžící vegety.
Sýry a brynzu dáme do misky, přidáme smetanu, lehce promícháme. Bylinky najemno nasekáme a přidáme do sýrovo-smetanové pomazánky. Dochutíme solí a šťávou z citrónu.Na talíř ukládáme střídavě plát masa, který potřeme pomazánkou. Ukládáme po tři plátky masa na sebe. Na vrchní plát natřeme větší množství pomazánky a přizdobíme cibulkou a Cherry rajčátkem. Polijeme šťávou z výpeku.