Suroviny
4 porce
- 500g vařeného uzeného masa
- 60g křenu
- 500ml vývaru
- 200ml smetany (12%)
- 50g másla
- 50g hladké mouky
- cukr
- sůl
Postup přípravy
- Z másla a mouky připravíme jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem a rozšleháme.
- Omáčku přivedeme k varu a 15 minut povaříme. Poté do ni vlijeme smetanu a povaříme dalších asi 5 minut.
- Křen oloupeme, nastrouháme najemno a přidáme do omáčky. Omáčku dle chuti přisladíme a přisolíme.
- Uzené maso prohřejeme a nakrájíme na plátky. Rozdělíme ho na talíře a podlijeme omáčkou. Podáváme s houskovým nebo karlovarským knedlíkem.
