Suroviny
4 porce
- Čtyři plátky uzené krkovičky nebo uzené rolované plece
- 600g brambor
- 1 lžička majoránky
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 80-100g hladké mouky
- špetka černého mletého pepře
- olej na smažení
- sůl
Postup přípravy
- Oloupané brambory najemno nastrouháme do mísy. Osolíme je a necháme chvíli odstát. Poté z nich vymačkáme tekutinu, okořeníme je a přidáme prolisovaný česnek, vejce a mouku. Vypracujeme těsto.
- Na oleji rozprostřeme čtvrtinu těsta, jako bychom pekli bramborák. Na polovinu položíme plátek masa.
- Když se těsto zespodu zapeče, přeložíme volnou polovinu placky přes maso. Dopečeme.
- Kapsy v pekáčku v troubě při 180°C asi 10 minut dopečeme.
