Marinované smažené koleno

Postup přípravy

1. Koleno vaříme ve vodě asi 1 hodinu, pak přidáme cibuli, zázvor, sójovou omáčku a dovaříme doměkka (můžeme samozřejmě použít tlakový hrnec).
2. Měkké koleno vyjmeme, necháme vychladnout, vykostíme a nakrájíme na plátky. Ty obalíme ve vejci rozšlehaném se solí a solamylem a smažíme na oleji.
3. Při jídle sousta namáčíme do směsi papriky se solí (poměr 1:1), podáváme s chlebem nebo jiným pečivem.