Suroviny
- 2 vepřová kolena
- sůl
- pepř
- kmín
- 1 lahev černého piva
- kečup
- tymián
- bobkový list
- 4 cibule
- česnek
- 4 rajčata
- olej
Postup přípravy
- Kůži na kolenech nařízneme, osolíme, opepříme a okmínujeme a zprudka opečeme, až se udělá kůrčička a maso se zatáhne.
- Polijeme pivem a kečupem, přidáme tymián, bobkový list, cibuli a česnek a pečeme 2-3 hodiny.
- Doporučuje se nechat v omáčce do druhého dne. Podáváme s chlebem.
