Suroviny
4 porce
- 1 zadní vepřové koleno
- 1 cibule
- celý pepř
- nové koření
- bobkový list
- sůl
Na vejmrdu:
- ½ křenu
- 2 jablka
- 5 lžic masového vývaru
- špetka cukru
- špetka soli
- podle chuti bílé víno nebo vinný ocet
Postup přípravy
- Maso vložíme do vroucí osolené vody, přidáme koření a vaříme doměkka.
- Křen s jablkem nastrouháme, zastříkneme vínem, přidáme pár lžic vývaru, dochutíme špetkou soli a cukru.
