Kuřecí závitky se špenátem
Suroviny
- 4 kuřecí prsní řízky
- sůl
- pepř
- čerstvý rozmarýn
- 4-8 plátků sušené šunky
- 4 hrsti listového špenátu
- 1 lžíce másla
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce worcesterové omáčky
- citronová šťáva
Postup přípravy
- Řízky ze strany nakrojíme, rozložíme a přes mikrotenovou fólii naklepeme. Osolíme, opepříme, posypeme sekaným rozmarýnem a poklademe plátky šunky.
- Na másle zpěníme nadrobno nasekaný česnek, přidáme listový špenát, osolíme, opepříme a lehce podusíme. Potom špenát rozprostřeme na maso a to opatrně zavineme a upevníme nití.
- Závitky klademe na rozpálený olej a ze všech stran opékáme. Zprvu prudce, potom na mírnějším plameni celkem asi 10 minut. Poté je vyjmeme a necháme na teple odpočinout.
- Do výpeku přidáme lžičku másla, worcesterovou omáčku a trochu citronové šťávy a necháme chvíli povařit. Nakonec dochutíme podle potřeby solí a mletým pepřem.
- Podáváme s bramborem.
- Podrobnosti
-
Napsal redakce
