Řízky pod jablečnou peřinou

Postup přípravy

1. Maso omyjeme, naklepeme, osolíme, opepříme a necháme chvíli odležet.
2. Poté řízky obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na troše oleje po obou stranách.
3. Vyjmeme je do pekáče a zalijeme vypečenou šťávou.
4. Na každý řízek položíme plátek slaniny a jablka.
5. Připravené maso podlijeme vodou tak, aby ve šťávě bylo ponořené jen maso, nikoliv slanina a jablko.
6. Dáme péct do předehřáté trouby.
7. Před koncem pečení položíme na každý řízek plátek sýra a necháme ještě 5 minut zapéct.
8. Podáváme s vařeným bramborem.