Pečené kuře po Alföldsku

Postup přípravy

1. Očištěná kuřata osolíme na povrchu i uvnitř, vnitřek posypeme trochou majoránky.
2. Aby kuřata držela tvar při pečení, svážeme nití konce kuřecích stehýnek. Kuřata potřeme sádlem a vložíme nejraději do nádoby z jenského skla. Na počátku pečení je podlijeme trochou vody, při pečení je občas podléváme vypečenou šťávou. Upečeme dočervena.
3. Když maso změklo, vyjmeme kuřata z nádoby, necháme stát několik minut a potom porcujeme.
4. Podáváme s bramborovou kaší nebo s hráškovou rýží a s kompotem.