Rumové kuře s houbami

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa opláchneme a osušíme, posolíme a posypeme grilovacím kořením. Poté je dáme asi na 20 minut marinovat do pomerančové šťávy.
2. V pánvi rozehřejeme 3 lžíce másla a marinované maso na něm z každé strany 3 minuty restujeme. Potřeme je medem a ještě krátce opečeme. Pak maso dáme do pekáčku, velice lehce je podlijeme vodou a v předehřáté troubě dopékáme při 150°C asi 15 minut.
3. Žampiony s hlívou očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nasekáme na kostičky, česnek prolisujeme.
4. Do výpeku s kuřete dáme zbylé máslo a houby na něm 5 minut restujeme. Potom přidáme česnek, cibuli, rum, smetanu a krátce vše povaříme.
5. Kuře s houbami podáváme s bramborovými kroketami.