Kuřecí stehna se žampiony a mrkví
Suroviny
- 3 mrkve
- 1 zelenou papriku
- 1 stroužek česneku
- 1 cibuli
- 1 masité rajče
- 4 kuřecí stehna
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 3 lžíce oleje
- ½ lžíce sladké mleté papriky
- 4 stonky majoránky
- 3/8 l slepičího vývaru
- 200g žampionů
- 100g smetany
- 1 lžíci citronové šťávy
Postup přípravy
- Očištěnou mrkev nakrájíme na kostky. Papriku rozpůlíme, očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Česnek a cibuli očistíme a nakrájíme na kostky. Rajče omyjeme, vyřežeme místo kolem stopky a nakrájíme na kousky.
- Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a okořeníme.
- Ve vysoké pánvi nebo v hrnci rozpálíme olej. Kuřecí stehna opečeme do světle hněda. Přidáme česnek a cibuli a dusíme asi 6-8 minut. Maso poprášíme mletou paprikou a párkrát jej obrátíme.
- Pak přidáme připravenou zeleninu a majoránku, zalijeme vývarem a necháme dusit asi 15 minut. Zalijeme smetanou.
- Dosolíme, dokořeníme a dochutíme citronovou šťávou.
- Podrobnosti
-
Napsal redakce
