Kuřecí prsa s bylinkami, karotkou a vařeným bramborem

Postup přípravy

1. Kuřecí maso opláchneme a osušíme. Pak zlehka naklepeme, okořeníme a osolíme, potřeme olejem a necháme asi 60 minut odpočinout.
2. Pak prudce opečeme z obou stran dozlatova a vložíme na asi 40 minut do trouby, vyhřáté na 80°C.
3. Mezitím uvaříme brambory, oloupeme a vykrájíme do menších tvarů nebo ozdobných kuliček. Karotku očistíme a podusíme na másle s trochou soli a cukru. Dochutíme bílým pepřem a muškátem.
4. Při podávání maso pokrájíme na plátky. Uvařené brambory posypte čerstvě nakrájenou pažitkou, které pokrm nejen krásně ozdobí, ale dodá i potřebný vitamin C.

Tip: Takto upravené maso můžeme podávat s lehkým bílým vínem.