Suroviny
- 400g krůtích řízků
- 160g uvařené uzené krkovičky
- 40g jemně nastrouhaného tvrdého sýru
- 2 žloutky
- 30g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce nadrobno nasekané petrželky
- olej na smažení
- pepř
- sůl
Postup přípravy
- Řízky naklepeme, na okrajích nařízneme a z obou stran je osolíme a opepříme.
- Každý řízek obalíme v hladké mouce a opečeme z obou stran v rozpáleném oleji.
- Krkovičku nakrájíme na drobné kousky a promícháme s petrželkou, žloutky, sýrem. Směs rozdělíme na opečené plátky masa, povrch poklademe kousky másla ve vyhřáté troubě zapečeme dozlatova.
