Suroviny
4 porce
- 1 žlutá a 1 červená paprika
- 4 kuřecí řízky (po 130g)
- sůl
- pepř
- 8 lístků šalvěje
- 8 plátků anglické slaniny
- 2 lžíce oleje
Postup přípravy
- Připravíme papriky - opláchneme je, odstraníme semínka, pak je rozpůlíme a dáme grilovat, aby se opekla slupka a šla snáz sloupnout. Kuřecí řízky očistíme, lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. Papriky vyjmeme z trouby, přikryjeme je na chvíli vlhkou utěrkou a necháme je zchladnout. Slupku znich pak špičatým nožem stáhneme.
- Řízky zabalíme křížem do dvou plátků slaniny. Na pánvi rozpálíme olej a maso vněm pečeme po obou stranách nejméně 4 minuty.
- Na polovinu papriky položíme jeden slaninový balíček. Ozdobíme lístky šalvěje. Jako přílohu můžeme podávat široké nudle.
- Tip: Slaninový balíček bude dobře držet, když nejdříve prudce opečeme spodní stranu, kde se konce slaniny překrývají.
