Vařené kuře „Jindřich IV“
Suroviny
- Kuře
- 30dkg mletého hovězího masa
- 1 žemle
- 1 vejce
- muškátový oříšek
- mletý pepř
- sůl
Postup přípravy
- V mléce namočenou žemli vymačkáme, smícháme s masem, vejcem, okořeníme, osolíme. Nádivkou naplníme kuře a zašijeme.
- Dáme do tlakového hrnce, přidáme na kousky nakrájené 2 karotky, 2 pórky, ¼ celeru a na růžičky rozebranou půlku menšího květáku. Zalijeme vodou a uvaříme doměkka.
- Porce kuřete podáváme přelité horkou polévkou (dochucenou solí a muškátovým oříškem) s chlebem.
- Podrobnosti
-
Napsal redakce
