Uzené kuře na cuketě

Postup přípravy

1. Cukety nakrájíme na plátky a nasucho opečeme na rozpálené pánvi.
2. Česnek prolisujeme a promícháme s olejem.
3. Opečené cukety naskládáme do pekáčku a zalijeme olejem, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a dáme na 5 minut zapéct.
4. Zapečené cukety necháme do druhého dne v lednici odležet a pak je nakrájíme s kuřetem na kousky.
5. Cuketu a maso naskládáme na talíře s čerstvou rukolou a ochutíme solí a pepřem. Hotový salát podáváme s čerstvě upečenou ciabattou nebo bagetou.