Suroviny
4 porce
- 300g kuřecích stehýnek (bez kostí a kůže)
- 200g kuřecích prsíček
- 150g brokolice rozebrané na malé kousky (košťál na kostičky)
- 120g mraženého hrášku
- 1 mrkev nakrájená ne kostičky
- 100g plátkové šunky
- lžička citronové kůry
- mletý bílý pepř
- 120ml smetany (12%)
- sůl
- máslo na vymazání formy
- forma na paštiky
Postup přípravy
- Mrkev a košťál vložíme do osolené vroucí vody. Když změknou, na chvilku přidáme hrášek a kousky brokolice.
- Stehýnka a šunku nakrájíme na malé kostičky, přidáme citronovou kůru, sůl, pepř a promícháme.
- Prsíčka nakrájená nadrobno, sůl a smetanu mixujeme. Když hmota získá pastovitou konzistenci, přidáme ji se zeleninou ke stehýnkům. Promícháme.
- Formu naplníme směsí. Do pekáčku nalijeme 3cm vroucí vody a postavíme do něj formu. Pečeme 70 minut při 160°C. Druhý den vyklopíme.
