Suroviny
1 porce
- 1 cibule šalotka
- stroužek česneku
- 1 lžíce oleje
- na špičku nože mletého zázvoru (koření)
- půl lžičky kari
- 2 lžíce sójové omáčky
- 100ml kokosového mléka
- 2 snítky koriandru
- trochu strouhané citronové kůry
- 1 kuřecí prsa (150g)
- 1 vejce
- 2 lžíce cornflakes bez příchuti
- 1 lžíce mouky
- 75g strouhaného sýra
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce burského másla
Postup přípravy
- Oloupeme šalotku a jemně ji nakrájíme. Prolisujeme česnek a obojí opražíme na oleji. Přidáme kari a přilijeme kokosové mléko. Vaříme 3 minuty. Nasekáme koriandr a spolu s citronovou kůrou ho přidáme do omáčky. Necháme ještě 10 minut prohřívat.
- Kuřecí maso rozkrojíme na 4 kousky. Rozšleháme vajíčko, cornflakes smícháme se sýrem. Kuřecí tyčinky obalíme vmouce, ve vajíčku a v kukuřičných lupíncích se sýrem. Na másle tyčinky opečeme.
- Do omáčky přidáme burské máslo a smažené tyčinky polijeme.
