Krůtí s citronovou omáčkou

Postup přípravy

1. Krůtí prsa opláchněte, osušte a nakrájejte na stejně velké plátky, které po obou stranách zlehka naklepejte.
2. Citrony důkladně omyjte pod teplou vodou a osušte. Z jednoho citronu sloupněte pomocí škrabky tenké nudličky kůry a poklaďte jimi maso. Poté maso pokapejte šťávou ze dvou citronů a nechte krátce odležet v chladnu.
3. Brokolici omyjte, rozeberte na růžičky, vložte do vroucí osolené vody a povařte asi 6 minut.
4. Řízky osušte. Na pánvi rozpalte olej a maso opečte, z každé strany asi 2 minuty. Vyjměte z pánve, osolte a udržujte v teple.
5. Výpek zřeďte šťávou z poloviny zbylého citronu a 5 minut povařte. Vmíchejte zakysanou a pak i sladkou smetanu. Zbytek citronu nakrájejte na plátky a nechte spolu s řízky prohřát v omáčce. Osolte, opepřete a oslaďte.
6. Maso s omáčkou rozdělte na porce, přidejte brokolici a ozdobte petrželkou.