Krůtí nudličky v omeletě

Postup přípravy

1. Rajčata a špenát nakrájíme na kousky, žampiony na plátky.
2. Maso očistíme, nakrájíme na nudličky a osolíme. Na rozehřátých 2 lžících oleje je za občasného míchání 8-10 minut opékáme. Pak přidáme žampiony, které s masem asi 3 minuty restujeme. Nakonec přimícháme rajčátka a špenát. Vše krátce orestujeme.
3. Vejce osolíme a opepříme. Na zbylém oleji upečeme 4 omelety.
4. Na omelety rozdělíme masovou směs a přeložíme je. Zdobíme hlávkovým salátem.