Suroviny
4 porce
- 4 řízky z krůtích prs
- sůl
- černý pepř
- 6 dkg uzené slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 10 dkg čerstvých hub
- kmín, vývar z kostí
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 dl bílého vína
- 1 lžíce kysané smetany
Postup přípravy
- Naklepané řízky osolíme, okořeníme a osmažíme na nakrájené rozškvařené slanině.
- Přidáme nakrájenou cibuli, rozetřený česnek, nakrájené houby, kmín, polijeme vývarem a dusíme.
- Nakonec přimícháme protlak spolu s vínem a ochutíme kysanou smetanou.
