Vepřová roláda plněná mletým masem

Postup přípravy

1. Maso naklepeme a osolíme. Pečivo rozdrobíme a přelijeme trochou studené vody.
2. Mleté maso dáme do mísy, přidáme sůl, oloupanou a nakrájenou cibuli, česnek a majoránku, vymačkané rozmělněné pečivo a promícháme.
3. Náplní potřeme plát masa, na ni položíme za sebou karotky a maso svineme, zavážeme nití a vložíme do pekáčku. Podlijeme trochou horké vody, osolíme a upečeme.
4. Z upečené rolády odstraníme nitě a nakrájíme ji na plátky.
5. Podáváme teplou s vařenými brambory nebo bramborovou kaší. Je výborná i studená s chlebem a zeleninou.