Suroviny
- 600 g jehněčího hřbetu
- 2 lžíce oleje
- sůl
- mletý černý pepř
- 200 g listového těsta
- 4 plátky šunky
- 200 g špenátu
- 4 snítky tymiánu
- 2 stroužky česneku
- 1 žloutek
Postup přípravy
Na omáčku:
- kosti z jehněčího hřbetu
- 2 cibule
- 2 mrkve
- čtvrt celeru
- 500 ml vody
- 2 snítky rozmarýnu
- sůl
- mletý černý pepř
- 1 lžička solamylu
