Suroviny
4 porce
- 600 g jehněčího hřbetu s kostí (nahradit můžeme hovězí roštěnou)
- 200 g různých druhů čerstvých hub
- 100 g jarní cibule
- 100 g červené cibule
- 40 g celých stroužků česneku
- svazek petrželky
- 20 g drceného kmínu
- 20 g barevného pepře
- sůl
- 100 ml slunečnicového oleje.
Postup přípravy
na šťouchané brambory s dobromyslí:
- 800g bez slupky vařených brambor
- 100g smetany
- špetka bílého pepře
- dlaň posekané čerstvé nebo sušené dobromysli (oregana)
- 100 g brusinkového kompotu
