Plněné kotlety

Postup přípravy

1. Kotlety vykostíme, lehce naklepeme a osolíme.
2. Čtyři kotlety poklademe silnějšími plátky oloupaných jablek a předem namočenými švestkami. Přiklopíme zbylými kotletami a okraje sklepneme paličkou.
3. Křížem krážem převážeme nití, aby náplň při pečení nevypadla.
4. Vložíme do pekáče se zahřátým máslem a po obou stranách lehce opečeme.
5. Podlijeme trochou vody a mlékem a zvolna dusíme doměkka.
6. Podáváme s dušenou rýží.