Suroviny
- 1,5kg jehněčí kýty s kostí
- olivový olej
- 5 stroužků česneku
- 2 lžíce rozmarýnu
- několik celých snítek rozmarýnu
- šťáva z ½ citronu
- sůl
Postup přípravy
- Omytou kýtu potřeme citronovou šťávou a u kosti do ní nožem nařízneme s každé strany „tunel".
- V hmoždíři roztlučeme rozmarýn se lžící soli a česnekem, zakapeme lžící oleje a znovu rozmělníme. Touto směsí potřeme kýtu zvenku i v „tunelu" u kosti.
- Do pekáče nalijeme olej, položíme na něj kýtu, poklademe ji snítkami rozmarýnu, podlijeme trochou horké vody a v troubě vyhřáté na 225°C upečeme ji doměkka. Každých 30 minut maso obrátíme a podle potřeby podlijeme.
