Suroviny
6 porcí
- 2 kg jehněčí kýty
- 300ml jehněčího vývaru
- 90ml červeného vína
- 1 lžíci sekaného čerstvého rozmarýnu
- 1 lžíci sekaného čerstvého tymiánu
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Kýtu zbavte kůže a přebytečného tuku. Do zbylé vrstvy tuku udělejte zářezy tak, aby na povrchu vznikla šachovnice,
- Kýtu dejte na pekáč tučnější stranou nahoru, posypejte kořením a bylinkami. Pečte asi 20 minut v troubě vyhřáté na 200°C. Během pečení podlévejte vývarem a červeným vínem.
- Teplotu snižte na 180°C a pečte dalších 20 minut na každých 500g hmotnosti masa.
