Suroviny
- 1kg skpopového masa
- česnek
- pepř
- hořčice
- mouka
- olej na osmažení
- hrst kaparu na ozdobení
Postup přípravy
- Skopové maso vykostíme, odblaníme a zbavíme loje.
- Přes vlákna nakrájíme na plátky, naklepeme a vetřeme rozetřený česnek, pepř, hořčici a zaprášíme špetkou mouky.
- Zprudka osmažíme z obou stran na oleji. Odděleně chvilku podusíme kapary na tuku a ozdobíme jimi dušené maso.
- Podáváme s brambory.
