Suroviny
- 600g jehněčího masa
- 3-4 lžíce oleje
- 2-3 stroužky česneku
- svazeček petrželky
- špetka rozmarýnu
- špetka mletého pepře
- sůl
- 1dl vinného octa
- 2-3 kostky cukru
- 2dl bílého přírodního vína
- šťáva z 1 citronu
Postup přípravy
- Na oleji lehce osmahneme oloupaný nakrájený česnek, přidáme pokrájenou petrželku, rozmarýn, maso nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme a osmahneme ze všech stran.
- Za neustálého míchání přilijeme ocet, přidáme cukr a nakonec víno. Udusíme doměkka.
- Před podáváním pokapeme citronem. Podává se obvykle studené s bramborovými noky.
