Velikonoční jehněčí biftečky

Postup přípravy

1. Čisté maso s česnekem a cibulí semeleme, přidáme sůl, pepř, hladkou mouku, vejce, nakrájenou slaninu, dobře smísíme a z hmoty uděláme 10 menších biftečků, které po obou stranách na sádle v kastrolu opečeme, pak je přeložíme do jiné nádoby.
2. Do zbylého tuku dáme nasekanou cibuli, osmahneme dozlatova, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, povaříme v řídkou omáčku.
3. Přidáme biftečky, dosolíme, přiklopíme a v troubě 40 minut dusíme.
4. Do omáčky můžeme pro zpikantnění přidat hořčici, citronovou šťávu apod.
5. Podáváme s vařenými brambory.