Suroviny
- 600g beraního masa ze stehna
- sůl
- mletý černý pepř
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce oleje
- 50g oštiepkového sýra
Postup přípravy
- Maso nakrájíme na řízky a naklepeme, osolíme a opepříme.
- Cibuli nastrouháme a česnek rozetřeme se solí. Rozmícháme s trochou oleje a touto marinádou potřeme řízky.
- Natřené maso natlačíme do kameninové nebo hliněné nádoby a uložíme na jeden až dva dny do chladničky. Po vyjmutí potřeme řízky olejem a pečeme na roště.
- Podáváme posypané strouhaným oštiepkovým sýrem.
