Suroviny
- 400g rybího masa
- hlava a odřezky
- cibule
- 20g másla
- 30g rajčatového protlaku
- 3 menší sladkokyselé okurky
- 30g kaparů
- citronová šťáva
- kopr nebo petrželka
- pepř
Postup přípravy
- Z hlav a odřezků připravíme vývar.
- Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle dorůžova, zalijeme vývarem, přidáme protlak a povaříme.
- Do vařícího základu přidáme pokrájené rybí maso, nadrobno nakrájené okurky, kapary, pepř, sůl a zvolna vaříme na mírném ohni ještě asi 10 minut.
- Před podáváním ochutíme citronovou šťávou a nasekanými bylinkami.
