Suroviny
4 porce
- 4 plátky vepřové krkovičky
- 4 plátky šunky
- 300g sýra Niva
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- sůl
- pepř
- mletý kmín
- 3 lžíce přepuštěného másla
Postup přípravy
- Plátky krkovičky rozřízneme tak, aby se vytvořila kapsa.
- Plátky šunky rozložíme, poklademe je plátky nakrájené nivy a přeložíme. Šunku se sýrem vložíme do kapes v mase a otvor uzavřeme párátky.
- Maso potřeme povrchu hořčicí, osolíme, opepříme a okmínujeme.
- Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, maso na něm zprudka asi 3 minuty osmahneme.
- Pak zmírníme teplotu, pánev přikryjeme pokličkou a pečeme dále doměkka.
- Podáváme s vařeným bramborem.
