Lososové filé s fazolovými lusky

Postup přípravy

1. Rozmražené lososové filé zakapeme citronovou šťávou, potřeme olivovým olejem, dochutíme solí a pepřem.
2. Takto připravenou rybu položíme na hliníkový tác a z obou stran grilujeme asi 7-10 minut. Fazolové lusky umyjeme, osušíme a odřízneme tvrdé konce. Asi 5 minut je povaříme v lehce osolené vodě a scedíme.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a lehce osmahneme nakrájený česnek. Poté ho sejmeme z pánve, přidáme drobně nakrájenou cibuli a vařené fazolové lusky - vše dochutíme solí a pepřem, promícháme a dohromady krátce podusíme.
4. Fazolové lusky následně rozdělíme na talíře, navrch položíme porci ryby a ozdobíme koprem. Můžeme podávat s opečenými brambory.