Suroviny
- 1kg předem uvařených brambor
- 300g hrubé mouky
- 30g krupice
- 2 vejce
- 200g strouhanky
- 80g sádla
- 300g uzeného masa (uzeniny)
- cibule
- olej
Postup přípravy
- Brambory, mouku, krupici, sůl s vejcem spojíme v těsto, vyválíme placku, uzené maso drobně nakrájíme.
- Zpěníme cibulku a maso na ní opečeme, zasypeme strouhankou a ještě osmažíme.
- Potřeme placku, zavineme do ubrousku a ½ - ¾ hodiny vaříme v hlubokém hrnci.
- Uvařený, pokrájený mastíme sádlem a cibulkou. Podáváme se zelím. Místo závinu můžeme uvařit knedlíky. Hotové sypeme jemně nasekanou petrželkou.