Suroviny
- 6 žemlí
- 15dkg tuku (máslo, rama apod.)
- 2 vanilkové cukry
- 1/2kg hrušek
- 10dkg perníku
- 1 vejce
Postup přípravy
- Žemle nakrájíme na plátky, smočíme v másle, oslazeném vanilkovým cukrem a s 2/3 žemlí vyložíme dno pekáče nebo dortové formy (u té vyložit i stěny) dobře vymazané.
- Oloupané hrušky nahrubo nastrouháme, smícháme se strouhaným perníkem, rozetřeme na žemle a zbývajícími žemlemi zakryjeme.
- Zalijeme rozšlehanými vejci. Ve sněhu z bílků rozšleháme žloutek a zalijeme. Upečeme do červena.
