Suroviny
- 400g listového těsta
- 400g kysaného zelí
- 8 plátků šunkového salámu
- 8 plátků eidamu
- 1 vejce na potření
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžička hrubé soli
- hladká mouka na vál
Postup přípravy
- Těsto rozválíme na tenký plát. Rozprostřeme na něj polovinu důkladně vymačkaného zelí. Na ně rozdělíme plátky salámu a sýra a zakryjeme je zbylým zelím.
- Těsto svineme a konce založíme dospodu. Poté ho přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
- Závin potřeme vajíčkem, posypeme kmínem a hrubou solí.
- V troubě při 200°C pečeme asi 15 minut. Pak teplotu snížíme na 180°C a dopékáme asi 25 minut. Necháme vychladnout na kovové mřížce.
