Suroviny
10 porcí
- 400g pšeničné polohrubé mouky
- 600ml kefíru nebo kysaného mléka
- 4 vejce
- 100g másla
- 100g kysané smetany
- špetka soli
- olej na smažení
Postup přípravy
- Prosátou mouku rozetřete se žloutky a se změklým máslem. Přidejte kysané mléko nebo kefír a podle chuti osolte.
- Ušlehejte tuhý sníh z bílků a vmíchejte do těsta.
- Bliny o tloušťce cca 3mm smažte na pánvi vymazané olejem.
- Hotové bliny skládejte na sebe a promazávejte rozpuštěným máslem.
- Podávejte s červeným a černým kaviárem nebo uzeným lososem.
