Zapečený sýr s rajčatovou omáčkou
Suroviny
- 5 oloupaných rajčat
- 4 malé kulaté sýry Babybel
- 1,5dl drůbežího vývaru
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 šalotka
- 4 lžíce rajčatového protlaku
- 2 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- bazalka
- sůl
Postup přípravy
- V olivovém oleji podusíme nadrobno nasekanou šalotku. Když zesklovatí, přidáme nakrájená rajčata, rozdrobenou chilli papričku, rajčatový protlak, sůl, bazalku. Zalijeme vývarem, promícháme a 10 minut vaříme na mírném ohni bez poklice. Nakonec do omáčky vmícháme utřený česnek a již nevaříme.
- Oloupané sýry nakrájíme na kolečka. Omáčku rozdělíme do čtyř ohnivzdorných misek, poklademe kolečky sýra a vložíme do trouby. Zapékáme při 180°C, až se sýr roztaví.
- Podáváme s opečenou ciabattou nebo chlebovou bagetou.
- Podrobnosti
-
Napsal redakce
