Nakládaný hermelín jemně kořeněný
Suroviny
- 4 hermelíny
- 9 stroužků česneku
- 2 pálivé papričky
- na špičku nože sladké nebo pálivé papriky
- 15 kuliček jalovce
- 10 kuliček černého pepře
- 10 kuliček zeleného pepře
- 2 kávové lžičky tymiánu
- 1 kávová lžička rozmarýnu
- 2 bobkové listy
- olej
Postup přípravy
- Tymián, rozmarýn, jalovec, černý pepř a papričky rozdrťte a smíchejte s paprikou a rozdělte na devět dílků. Hermelíny rozkrojte na polovinu. Na dno sklenice (sklenice by měla být tak široká, jako jsou kolečka hermelínu, jinak spotřebujete hodně oleje) dejte nakrájený stroužek česneku a jeden dílek koření, na to plátek hermelínu a pokračujte až do doplnění sklenice.
- Vrch posypte posledním dílkem koření, přidejte kuličky zeleného pepře, po stranách vložte bobkové listy a zalijte olejem. Špejli zasunujte do sklenice tak, aby vyplavaly všechny vzduchové bubliny a olej pronikl všude.
- Zavíčkujte a neotevírejte dříve než za čtyřiadvacet hodin.
- Podrobnosti
-
Napsal redakce
