Sázená vejce s brokolicovým pyré

Postup přípravy

1. Brokolici opláchneme a odkrojíme jednotlivé růžičky. Košťál oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Na másle košťál orestujeme, zalijeme ho trochou vody, osolíme a dusíme doměkka. Potom přidáme růžičky, přilijeme tolik horké vody, aby byly potopené, a povaříme asi 4 minuty. Scedíme a rozmixujeme. Na vymazaném lívanečníku připravíme vejce, osolíme a opepříme je.
3. Brokolici promícháme se sýrem a krátce prohřejeme. Podáváme s kroketami.