Suroviny
- 500 g malých cuket
- 2 větvičky máty
- 70 g polohrubé mouky
- 2 bílky
- lžíce olivového oleje
- ½ l oleje na smažení
- pepř
- sůl
Postup přípravy
- Omyté cukety nastrouháme nahrubo a položíme na savý kuchyňský papír. Osušené cukety vložíme do misky, přimícháme mouku, olivový olej, osolíme a opepříme.
- Bílky vyšleháme do pěny, pomícháme do cuket a přidáme nasekanou mátu.
- Dvěma lžícemi tvarujeme malé buchtičky, které vhazujeme do horkého oleje a usmažíme dozlatova. Smaženky musí být propečené, proto je nejvhodnější placičky usmažit ve fritovacím hrnci.
