Rýžový nákyp se švestkami

Postup přípravy

1. Předem uvařte rýži v osoleném mléce a nechte vychladnout. Máslo utřete s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou, pak přidávejte jeden po druhém žloutky.
2. Vychladlou rýži a tuhý sníh z bílků lehce vmíchejte.
3. Ohnivzdornou misku vytřete máslem, navrstvěte polovinu rýžové hmoty, naskládejte omyté, vypeckované a na plátky nakrájené švestky a zakryjte rýží.
4. V předehřáté troubě upečte dorůžova. Pocukrujte a podávejte v miskách.