Fazolová pochoutka na špagety

Postup přípravy

1. Omyté a očištěné fazolové lusky příčně nakrájíme na 1,5cm dlouhé kousky.
2. V osolené vodě je povaříme asi 15 minut, scedíme a necháme okapat.
3. Oloupanou cibuli jemně nakrájíme. Povaříme ji 10 minut ve 100ml vinného octa. Citron nakrájíme na tenké plátky. Škrob rozmícháme ve zbytku octa a za stálého míchání povaříme asi 10 minut s cukrem, hořčicí, citrónovými plátky, solí a kurkumou.
4. Pak přidáme fazolky a cibuli s octem a dalších 15 minut za stálého míchání vaříme. Můžeme ještě dochutit. Naplníme do sklenic se šroubovacím uzávěrem a hned uzavřeme.