Suroviny
- 4 vepřové řízky
- 2 cibule
- 3 dl bílého vína
- 10 dkg másla
- 1 velká lžíce hořčice
- 3 středně velké sladkokyselé okurky
- hladká mouka
Postup přípravy
- Na suché pánvi opečeme řízky a dáme stranou.
- Do pánve přidáme máslo a cibuli nakrájenou nadrobno. Když je světle zlatová přidáme lžičku mouky a mícháme. Pomalu zaléváme vínem. Do vařícího roztoku přidáme řízky, podléváme ještě trochou vývaru a dusíme asi 50 minut do změknutí.
- Řízky vyjmeme, pomalu vmícháme hořčici, ještě lžíci vína a přidáme jemně nakrájené okurky.
- Nakonec přidáme k prohřátí maso. Podáváme s rýží.
